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7月11日，也就是今天，就是入伏第一天，第二十屆中國（徐州）彭祖伏羊節正式開啟。7月10日上午，在彭祖園內的彭祖祠，中國烹飪大師、徐州及外地名廚、企業家云集，舉行祭祀彭祖大典。期間還將開展為期5天的文藝表演，開設伏羊市集，廣大市民朋友可逛民俗、品美食。
古彭同慶，祭拜先祖。彭祖是中國烹飪的鼻祖，徐州是彭祖的故國，入伏食羊，是先輩留給徐州人民的千古習俗，祭祀彭祖大典成為中國彭祖伏羊節重要的文化標記。
伏羊節源于國家級非物質文化遺產項目徐州伏羊食俗，自漢代以來，伏天食用羊湯習俗就在徐淮地區興起。彭祖伏羊節已連續舉辦十九屆，是徐州人民的夏季美食狂歡季，已經成為徐州人的新民俗，有非常廣泛的群眾基礎，成功打造了城市美食節慶消費的閃亮名片，深受市民歡迎和喜愛，也使徐州成為享譽全國的“中國伏羊美食之鄉”。
（《零距離》記者/路輝 編輯/蔣婕）
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